Vom Malz bis ins Glas: Zu Besuch bei Radeberger

Spannende zwei Stunden erlebte die Einzelhandelsklasse des 3. Ausbildungsjahres, Klasse EHK23AB, in der Radeberger Exportbierbrauerei. Tourführer Herr Dietrich verstand es, mit Charme und Fachwissen aufschlussreiche Einblicke in die Bierherstellung und deren Vermarktung zu vermitteln. Vom Mälzen über das Maischen und Gären bis hin zur Abfüllung dauert der Brauprozess rund 28 Tage, je nach Qualitätsanspruch auch etwas länger. In nur vier Sekunden ist eine Flasche gefüllt, pro Charge entstehen dabei etwa 200.000 Flaschen. Besonders beeindruckend war die hochmoderne Abfüllanlage, in der gleichzeitig acht Kästen bestückt werden. Effizienz wird hier großgeschrieben, denn das Bier gelangt ausschließlich über den Direktvertrieb in den Handel. Die Anlage zählt zu den modernsten in Europa.

Nach einer kleinen Verkostung von alkoholfreiem Radeberger Pilsner, klassischem Radeberger Pilsner oder Zwickel (ungefiltertes Bier) bildete sich schließlich eine Schlange beim Gläserwaschen, ein seltener und schöner Abschluss dieses besonderen Tages. Der Grund dafür: Jeder „musste“ sein Glas als Erinnerung mitnehmen.